川越市の「今も昔も」

最初に Yoyo Bomber さんが麺部【食べた麺をアップしよう】【ラーメン・つけ麺・汁なし・蕎麦・うどん・パスタ】 (つけ麺) で共有した投稿:
久し振りの関東。
埼玉は狭山市？川越市か、で通りすがりのラーメン屋さん、「今も昔も」？さんへ。
こちらは、バリエーション豊富過ぎる位なラインナップ。
店主がラーメン好き過ぎて、絞り切れてない感じ？
普通のラーメンから、魚介豚骨、鶏節、柚子塩、担々麺などなど。
かと言って、それぞれが中途半端という訳ではない。
確かに、何かに絞って突き詰めたほうが有名になりそうなものだけど、ラーメンが好きな故に、どれもイッチャッタ感じ。
オーダーは、鶏節のつけ麺の大盛-麺は460gと、コッテリ魚介豚骨と豚丼。
　

鶏節つけ麺は、かなり濃厚な鶏の風味がバツンと来るつけ汁に、中太麺。
ホントかなり濃厚。
でも、鶏だけにしつこ過ぎず、美味しく食べられる。
しかも鶏の姿は全くない。鶏肉がチラッと混じってしまった位。
潔いくらいになんのトッピングもない、コレは鶏好きにとって、かなり良い。
一口貰った、魚介豚骨のラーメンは、濃厚ながらも、上品に躾けられた美味しさ。
豚丼は実は他にもバリエーションがあって、プラス味玉やプラス支那竹など興味をそそる。
看板の見た目から、昨今のこだわり系バリバリな感じと真逆を行く取り留めない感じなんだけど、変に低レベルだけど選択肢が多いってお店とは違う。
なんか勿体無いけど、それぞれ美味しかったので、他のも食べてみたい気にさせますな。
次の機会にまた行ってみようっと！

〒350-1155 埼玉県川越市下赤坂１８６０−１９２今も昔も日本,