日光にある油源でランチ

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Masaya Hoshina さんが最初に共有した投稿
日光にある油源でランチ。
お店は東武日光駅から日光東照宮方面へ20分程歩いた所にあります。
バスでは「神橋前」で降りて直ぐになります。お店にはバスで行ったほうが良いです。
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店内はこぢんまりとしていますが、落ち着いた雰因気です。
イートインスペースとお土産のコーナが一緒になっています。
席数は全てテーブル席となり確か12席ほどあったかと思います。
ランチタイムのメニューは以下、A〜Dのセットと2つのメニューの計6つあります。
A: 元祖栃木牛めし
B: ゆばちらし
C: HIMITSU豚チャーシュー丼
D: くりおこわ
・日光東照宮 四百年式年大祭膳
・湯波づくし膳個人的には、HIMITSU豚チャーシュー丼、日光東照宮 四百年式年大祭膳、湯波づくし膳が候補として残りました。
※HIMITSU豚が気になったので調べた所、栃木県日光市の自社農場で丹精込めて生産する、美味しい秘密にしたくなる豚肉のことらしいです。
そして臭みがなくてやわらかいと評判っとのこと。
迷った挙句、HIMITSU豚ではなく湯波づくし膳を注文!!

注文した湯波づくし膳は、日光の名産湯波をふんだんに使用した贅沢ランチとなるようです。
待つこと10分弱で湯波づくし膳がきました。

おぉ〜盛り付けが綺麗ですね〜そして湯波がふんだんに使われいます!
品数は以下となります。
・揚巻ゆばの煮付け
・生湯波の刺身
・栃木牛時雨煮
・ゆば卯の花
・寄せ湯波の山椒味噌添え
・ゆばと野菜のふんわり豆腐餡かけ
・ご飯と湯波入りのお味噌汁

この中でも特に揚巻ゆばの煮付けは、ゆばの食感とゆばの味付けが良く美味しかったです。
あとお味噌汁の中にも湯波が使われているのは贅沢でした!
全体的にバランスが良くどの料理も上品で美味しく頂くことができ、日光の湯波を堪能することができました。

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