塩豚骨ラーメン
豚トロとキムチ炒め
今日のラー活
館林の新店”ラーメンダイニングTOKON”さんへ伺う。
お洒落な外装と内装。ラーメンを中心としたダイニングスタイル。
料理も充実してる。
で、注文は、豚トロとキムチ炒めと塩豚骨ラーメンとしました。
先に、豚トロとキムチ炒めが来ましたので、実食。
う～ん、そこそこ美味しい。ぶたの脂身ともやしのシャキシャキ感が良い感じ。
欲を言えば、もう一寸キムチの辛さを出して欲しかったな。
それを期待してオーダーするんだろうから。
さ、そうこうする内に、塩豚骨スープが登場です。
では、ルーティンのスープを実食。
う～ん、これは、旨い。塩さっぱりした味に、豚骨のこってり感が良い案配のバランスを取っている。
麺はもちろん、博多風の細麺。
これは結構秀逸。くどくなくさっぱり食べられる博多ラーメンに仕上がっている。
ごちそうさまでした。
今度は餃子にしようかな。
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