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館林では、未食な店”森田屋支店”へ伺った。
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何せ、昼しかやらないので。(^^ゞ
で、外観は何ともレトロなたたずまい。
ちなみに駐車場はありませんので路駐です。如何に町中とは言え、ちょいと時代が?とも思いますが。
で、店内も超レトロ、雰囲気は最高。
で、サイドメニューがほとんどラーメンとは似合わなそうなので、チャーシュー麺としました。
さて、出されたラーメンも古式豊かなお姿。(^^)v
で、スープをいただくと。
う~ん、旨い言うより懐かしい味。古き良き支那ぞばって感じ。
ベースは鶏なんだろうけど、なんか違う。よりパンチが効いている。
それに醤油が結構前面に出てきているので、これが保守本流の佐野ラーメンなのかしら。
麺は相変わらずの伝統的なピロピロ麺。
でも、硬さは硬めで個人的には 好み。
ただし、一寸けもの臭いが。最初スープからかと思ったら、どうもチャーシュー(ま、煮豚ね)からきている様。
もしかしたら煮豚の煮汁も使っているかもしれないな。
道理で、パンチが効いていると納得。
でも、この臭いは処理した方が良いと思うよ。料理としては。
何せ、鼻の悪い私でも分かるくらいだからな。
う~ん、残念ながら、これ以上進化する事も無いだろうから、このままなんだろうな。
と、言う事で、雰囲気を楽しみたいならお勧めします。
と、臭いの気にならない方ね
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