オランダ亭@春日部市

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Gen Oosaki さんが最初に共有した投稿(コメント 19 件)
埼玉県春日部市緑町3丁目のオランダ亭です。

埼玉県春日部市緑町3丁目のオランダ亭です。
しょうゆラーメン700円です。

本当は狙ってたラーメン屋が定休日だったので、2番目に狙ってたこの店に来ました。

先ずはオイニーですが生姜のツンとしたオイニーと醤油のまろやかさが鼻をくすぐります。
一口飲むと、鶏と豚のコクと旨味を感じます。
生姜が効いていますが、刺激が勝る訳ではなく円熟味の激ウマなプースーです。
お品書きに濃い目の味付けとありましたが、そんな事はなくバランスの取れた美味しいプースーです。
長岡生姜醤油のラーらしいですね。

麺は細めの平ウェーブの麺です。
少〜し硬めの湯搔きで、ほんの気持ち柔らかい方が自分の好みです。
でもよくプースーを絡めるし、もちもちと美味い麺です。

叉焼は、柔らかくて味がしっかり染みてる脂身が少ない好みのどんぴしゃりな叉焼です。

シナチクは甘く炊かれたモノで、コレも好みです。
昔、叔母が作ってくれたラーのシナチクみたいで、故郷に想いを馳せてしまいました。

味玉をトッピングするの忘れてました。。。
自分の好みにかなり合うラーでした。
美味しかった〜。今度は塩ラーを試したくなりました。

見た目は色も黒く濃い感じですが、バランスの良い美味しいラーです。
店主の見た目(スミマセン)からは想像出来ない繊細なラーです。

一人で切り盛りされているので、時間に焦らずにゆっくり待つのがスタイルみたいです。
(手際がイイので、そんなに待ちませんが。)

いや〜んやんや、
やだらど、んめがった(´∀`)
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