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茨城県神栖市・横濱家系ラーメン 幸家・新味噌チャーシュー
音楽仲間の情報で味噌ラーメンが新しくなったと
知ったので、食べに行ってきました。
麺はコレまでのと違い、つけ麺や豚そばで
使っていた極太麺に変わり、具も家系を
感じるのは３枚の海苔だけで、味噌ラーメン
らしく挽き肉入りのモヤシ＆キャベツ。
濃い味だったスープは若干優しい味わいに。
だけどサラッと感はなくなり、とろみが付き、
油も多め。こりゃ極太麺になる訳だな。
ウマかったです。でも家系感は消えたかなぁ？
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