麺屋たつみ 喜心 (秩父)鰯煮干し拉麺(大)780円

yashiro ise originally shared:

麺屋たつみ 喜心

30 - 1
鰯煮干し拉麺(大)780円
秩父でラーメンを食べるならココ!と言えるくらい頻繁に通うラーメン屋さんです。
ここの店主は研究熱心で、その時々のトレンドを押さえたラーメンを出してきてくれます。
今回は久々にきたのですが、煮干しラーメンがメインになっていて驚きました。
曜日限定の日にあたったのかもしれませんけどね。
メニューには他にも秋刀魚の煮干しや味噌のつけ麺がありましたが、今回は鰯の煮干しをチョイスしました。
肝心の麺ですが、プリしこの中太麺で、食感がたまりません。
スープの方は鰯の苦味も旨味も出した出汁と、それに負けない強さを持った醤油スープ。
むしろ醤油推しなくらい醤油が前に出ていますが、嫌な味はしないので、こういうのもありだと気づかせてもらったり。
ラー油系の味付けがなされた見た目と違って柔らかなメンマ。
そして香ばしくカリカリにあぶられたチャーシューが旨いのです。
ただ、欠点もあって、麺がのびやすく、先の食感はそう長続きしません。
麺の食感を味わうなら大盛りにしない方が幸せかもです。
でも美味しい店なので今後がますます楽しみなのです。

麺屋たつみ 喜心 日本, 埼玉県秩父市宮側町19−1

関連記事



【広告】


この記事に、「いいね!」の応援をお願いします。



友達にこの記事を「シェア」しましょう。
下のボタンからお願いします。

広告

スポンサー

ピックアップらーめん・パスタ

  1. Y Suzuki originally shared:丸源 名物きゃべとんラーメンを頂き…
  2. ロイパパ さんが最初に共有した投稿(コメント 16 件)男6人、群馬でのゴルフ終えて…
  3. 吉村直樹 さんが最初に共有した投稿(コメント 1 件)今日のラー活う~ん、疲労蓄積。ビタミン…

スポンサー

ページ上部へ戻る