煮干し中華そば「きはち」(本庄市)

@手打ち中華そば きはち
埼玉県本庄市
https://tabelog.com/saitama/A1105/A110504/11039135/

煮干し中華そば 白醤油750円
大盛100円、半熟卵50円

今日のランチに初めて行く『きはち』さんに
行ってきました。
漢数字の七3つの八できはちです。

食べログの写真をみて、白醤油美味しそう
と思い決めました。
ダンナさんは塩ラーメン。

待ってる時から何やらいい香りが店内を
包んでいます。
やっぱ煮干の匂いかな?
ほどなく待ってやってきました。

スープは透明に近く綺麗です。
香りも味も煮干がガツンとくるのではなく
穏やかに淑やかにきます。うまーい!

麺は手打ち麺で平麺です。
私の好きなつぶが見えてるタイプ♡
たまに幅広い麺でラッキー気分!
塩ラーメンにも入ってたようで、
そうしてるのかも。
とにかくスープに合います。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ
ナルト、海苔、幅広麺(笑)

ネギと海苔はこのスープならいらない
気がしました。

とても美味しいラーメン屋さんまた
見つけちゃった!

最後は塩ラーメンの写真です。

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