@らーめん芝浜(群馬県桐生市)

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@らーめん芝浜(群馬県桐生市)
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塩ラーメン650円税別
先日のお昼は久しぶりに芝浜さんです。
前に小麦三昧のつけ麺が美味しくて、粒々のある、あの麺。
ラーメンでその麺にしてくれないかなと、勇気を出して言ってみました。宇梶剛士さん似の店主さん、やってみます!
と引き受けてくれました。
たぶん初めてなのかな~、こんなこと言われるの。すみません。そしてそんなに待たずにきました。わ~い。
ああ!!違う、この麺じゃない!しまった。メニューを見ると、
か、変わってる。。。
前は群馬の小麦『絹の華』100%だったのに北海道産『きたほなみ』になったのね。まずはスープから。うん、優しく、とがってなくて美味しい。
結構しっかりしてる味。

麺は太麺て宇梶さん似の店主。
太くないぞ!ストレートで確かにモチモチしてる。
どちらかと言えば低加水麺よりこのくらいのほうが好きだな。

具はチャーシュー⇒柔らかくトロトロ!
鶏むね肉⇒しっとりしてて美味しい
水菜、ネギ、かいわれ大根、シナチク

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