埼玉県のＢ級グルメ「フライ」

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埼玉県のＢ級グルメと言えば、「フライ」です。
見た目はお好み焼をぺったんこしたような感じですが、これが美味しいんです。水溶き小麦粉にネギや豚肉などの具を入れて鉄板の上で薄く焼き上げたものでお好み焼きとクレープの中間といったところでしょうか。表面はパリっと香ばしく焼き上げられソースで味付けをされています。
今日はフライ小と一緒に焼そば大を頼みました。
とても美味しかったです。
山下フライ店 日本, 埼玉県鴻巣市下忍１２４５−２
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