本日はお昼に埼玉は志木の伝家へ。
ココは予てから御用達のラーメン屋さんで、航空公園前にある本店より、姉妹店の東所沢の伝堂よりも遥かにレベルが高い。
今回もガッツリラーメンの中盛、チャーシュートッピングをオーダー。
新人さんの店員がニンニク抜きと言ったにもかかわらず、ニンニク入れてきたのは愛嬌として、相変わらずブレない美味さ。
もともと家系ラーメンの看板ながら、期間限定で出した二郎系のガッツリラーメンが予想以上に好評だった事から、今ではド定番メニューになった。
経緯も見てますが。
香り高い太麺、全体的に完成度の高いスープ。
家系なものの、野菜タップリなので、くどくなく仕上がったスープ。
肉感重視のチャーシュー。どれを取っても、素晴らしい。
大満足な一杯ですね。九州では、まずお目にかかれない。
やはりココは外せないよね。
そして、呑んだ帰りに日高屋で担々麺を啜る。コレも九州にない。
関東満喫。あとは、池袋に出来た鬼金棒だな。
日本, 埼玉県志木市本町５丁目１０−２０ 伝家 志木店
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