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前橋に出張、ほど近い玉村町の玄でお昼。
シンプルな構成のラーメン。
手打ちのやや不揃いな中太麺が旨い。
ツルツルしていて優しいコシがあります。
野菜の甘みを感じる、あっさりとしたスープも良い感じでした。
メニューは、手打ちラーメンと手打ちチャーシューメンと餃子だけ。
というのも、店の自信のほどを感じました。
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