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佐野青竹手打ラーメン大和@栃木県佐野市にて辛ねぎラーメン750円。yamato-2
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佐野青竹手打ラーメン大和@栃木県佐野市にて辛ねぎラーメン750円。
食べログの栃木ベストラーメン2014で1位、食べログ JAPAN RAMEN AWARD 2016で21位、のラーメン屋へ。
最寄りは佐野市駅ですが、小山駅から徒歩35分。
しばらく待って、ラーメン。
麺は固かったり柔らかかったり、太かったり細かったり、正真正銘の青竹打ちされた平打麺。美味しいと言うか、面白い麺です。
スープは鶏ガラ出汁を中心に鶏ガラ、煮干し、香味野菜などで味をまとめ上げていて、とても美味しい。にほんいち醤油はイマイチ分からず。
チャーシューは大きめのトロ肉タイプ、若者ウケは良いでしょうけど、脂身が多過ぎて、年寄りにはキツイ。
辛ねぎは、やや広めに切り分けられたネギを辣油で和え、白胡麻を振ってあります。
ご馳走様でした。

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